Barista là gì? 8 kỹ năng để trở thành 1 barista có thu nhập cao
Công việc của nhân viên pha chế barista là gì?
Nhân viên pha chế barista coffee giữ vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh của các quán cafe. Bởi, thực khách chỉ bị hấp dẫn nhờ đồ uống ngon, cách phục vụ nhiệt tình chu đáo. Ngoài thực hiện công việc pha chế cafe, các barista sẽ thực hiện một số công việc khác như:
Kiểm tra chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, chuẩn bị dụng cụ, máy móc phục vụ cho hoạt động pha chế.
Kiểm tra các thông số trên các thiết bị như tủ lạnh, đủ đông, máy xay, máy pha cafe xem đạt tiêu chuẩn hay chưa.
Cùng với nhân viên phục vụ, tư vấn đồ uống cho khách phù hợp với sở thích.
Sáng tạo và pha chế ra các loại đồ uống ngon, mới lạ, tạo nên menu hấp dẫn khách hàng.
Thực hiện các thao tác kỹ thuật chuyên môn như đánh sữa, nén cafe, tạo hình nghệ thuật,…mà bất kỳ barista đều biết.
Đảm bảo vệ sinh cho khu vực pha chế, các dụng cụ trong suốt quá trình sử dụng.
Kiểm tra và lập các hóa đơn nhập hàng.
Phối hợp với quản lý để kiểm tra, bảo trì các thiết bị máy móc.
Cơ hội việc làm và mức lương của pha chế cà phê barista như thế nào?
Nếu như trước đây, thuật ngữ barista hay nhân viên cafe vẫn còn xa lạ đối với người nhưng giờ đây chúng trở thành một ngành nghề “hot” bởi sự phát triển mạnh mẽ của du lịch và kinh tế. Bên cạnh các tách cafe phin truyền thống còn có nhiều loại đồ uống khác từ cafe như Latte, Cappuccino,….
Cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều cửa hàng cafe công nghiệp như Highlands Coffee, The Coffee House… đã khiến nghề Barista trở nên “đắt giá” với cơ hội việc làm rộng mở. Thời gian theo học pha chế barista vô cùng ngắn nên sẽ không làm mất đi cơ hội việc làm của bạn. Ngoài làm việc tại các cửa hàng cafe thì bạn có thể làm việc trong các quầy pha chế tại các khách sạn, nhà hàng.
Mức lương cơ bản cho một nhân viên pha cà phê mới ra trường từ 7 -10 triệu đồng/tháng. Mức lương này cũng phụ thuộc vào năng lực và thời gian làm việc của bạn.
8 kỹ năng để trở thành 1 barista có thu nhập cao
Để trở thành một nhân viên barista chuyên nghiệp với mức thu nhập cao bạn cần có các kỹ năng sau đây: