Con sò là con gì?

Từ khóa tìm kiếm: Hãy Trả Lời Em Tại Sao? – Tập 2 – Arkady Leokum

Vào nhà hàng, bạn gọi món sò chiên. Nhìn vào đĩa thức ăn do người phục vụ dọn lên, bạn lấy làm ngạc nhiên là bạn chưa thấy sinh vật này ở dưới nước bao giờ. Vậy thì món thức ăn mà bạn gọi là “sò” kia là thịt của sinh vật nào? Thật ra, đúng là “sò” đó bạn. Có điều món ăn đó chỉ là những bắp cơ lớn của một loài nhuyễn thể. Và những bắp cơ này chúng dùng để mở và đóng cái vỏ của chúng.

Bản thân con sò cũng là một sinh vật kỳ cục. Bạn có biết loài nhuyễn thể có hai mảnh vỏ mà tiếng Anh gọi là “bivalves”? Hai mảnh vỏ này chính là “cái nhà” của con sò. Chắc bạn sẽ nghĩ rằng bị nhốt trong cái nhà ấy, con sò chỉ nằm yên một chỗ!? Lầm to! Chẳng những nó đi đây đi đó mà còn leo trèo lên mỏm đá nữa. Tất nhiên, khi di chuyển nó mang “nhà” đi theo. Nó còn lặn xuống được cả đáy biển nữa. Bạn nên phân biệt: con trai thì khác mà con sò thì khác.

Con sò khoái đi đây đi đó. Chúng thường xuyên di chuyển. Và cách di chuyển của chúng rất độc đáo: chúng hút nước biển vào rồi thình lình khép mạnh và nhanh hai vỏ lại, cử động đó tạo ra một lực đẩy ngược chiều với nước phun ra và chúng thường di chuyển ngoằn ngoèo theo hình chữ chi. Con sò đã được dùng làm biểu tượng cho thương thuyền vì sự di chuyển thường xuyên của các tàu này.

Con sò thuộc loài nhuyễn thể. Trong họ nhà sò có nhiều chi lắm, chẳng hạn như trai, nghêu, chem chép, điệp… Có tới hai trăm thứ khác nhau chứ không ít. Thứ mà ta hay ăn là thứ sò thông thường, sống trong các vịnh hay các vùng ven bờ biển. Thân hình thứ sò này trung bình chỉ dài khoảng 6 đến 7 cm. Tuy nhiên có thứ sò khổng lồ sống ngoài khơi dưới đáy biển.